Spiegazione e Glossario dei termini in uso.
La Reception è il banco posizionato in un punto ben visibile della zona hall dove avvengono i
contatti tra il personale dell'albergo e i clienti. Questo bancone è un vero e proprio settore che si
occupa dell'accoglienza e delle procedure d'ingresso, di soggiorno e d'uscita dei clienti dell'albergo.
Questa area è collegata, attraverso un'apertura, con l'ufficio principale accessibile solo al personale
e viene usato come sede dell'amministrazione alberghiera e di direzione delle imprese turistiche.
Il personale è tenuto obbligatoriarmente a entrare nella struttura alberghiera attraverso un
ingresso riservato e transitare lungo un'area dotata di spogliatoi, bagni e stoccaggio.
La hall consente agli ospiti di accedere direttamente alle principali aree dell'albergo.
Tra l'esterno e la hall c'è uno spazio intermedio che funziona da atrio d'ingresso e protegge la
hall dalle escursioni termiche esterne. Per favorire l'ingresso le due porte dell'atrio devono essere
automatiche e si devono aprire compiendo spostamenti laterali. Una soluzione alternativa all'atrio è
l'uso della porta girevole.
Hotel è una struttura di natura commerciale adibita a fornire alloggi
previo pagamento, utilizzato solitamente per soggiorni di breve durata e specialmente dai turisti.
Molto spesso, gli alberghi forniscono anche un alto numero di servizi per gli ospiti, come un ristorante,
una piscina, nonché servizi di vario genere per bambini. Alcuni alberghi presentano al loro interno anche
una sala per le conferenze, al fine di incoraggiare gruppi di persone ad organizzare convegni e Incontro
incontri nel proprio stabile.
Gli alberghi si differenziano dai Motel in quanto la maggior parte dei motel presentano entrate
esterne alle camere, mentre gli alberghi tendono ad avere ingressi interni, per aumentare la
sicurezza dei clienti e creare un ambiente più confortevole.
Classificazione:
Il costo e la qualità degli alberghi sono solitamente indicativi della varietà e delle tipologie di
servizi disponibili. A causa dell'enorme aumento del turismo avvenuto verso la fine del XX secolo,
gli standard sono stati ridefiniti, specialmente per gli alberghi più piccoli. Per ottenere un metro
di comparazione il più realistico possibile, sono stati introdotti svariati sistemi di valutazione,
primo fra tutti la classificazione da una a cinque stelle (più la categoria 5 stelle lusso).
È da considerare che la classificazione degli hotel varia da un paese all'altro : in Italia la categoria massima
è 5 stelle lusso (per il momento l'unico hotel a 7 stelle, con certificazione volontaria SGS [1] in Europa si
trova nella Galleria Vittorio Emanuele a Milano, mentre il primo Hotel a 6 stelle al mondo è stato il Burj
el Arab a Dubai); in Francia la massima categoria è 4 stelle lusso e diversi sono anche i criteri di definizione
della classe di appartenenza (requisiti - specifiche tecniche - e valutazioni sullo stato di conservazione).
Il controllo della qualità degli alberghi è responsabilità, in Italia, delle Regioni. Una forma ulteriore di
controllo volontario tipica degli alberghi è quella di audit da parte di "mystery guest" i quali operando in
incognito osservano, annotano, valutano e redigono relazioni sull'impatto del servizio e sull'atteggiamento
del personale nei confronti del pubblico: sono osservatori e allo stesso tempo attori [2].
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